五木面条

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  1/4 番茄罐倒出用手轻抓碎，备用

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  2/4 起油锅，加入一大匙橄榄油，油热后放入蒜末爆香，随即加入洋葱碎拌炒，中火炒至洋葱熟软，加入作法1之番茄，煮滚后转小火，熬煮10分钟，即可关火，留置锅中备用。

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  3/4 当熬煮番茄酱汁时，即可开始煮面，将面条分开放入滚开的热水中，用筷子搅拌，待3分钟，将面捞起，沥干水份，拌入一大匙橄榄油，备用。

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  4/4 酱汁熬煮完毕，加入鲔鱼，稍微拌匀，再以盐、黑胡椒进行调味。放入煮好的面，再熬煮1-2分钟使面体充分吸收酱汁，如太干可以用煮面水调整。 摆盘，将面堆高，上面浇淋酱汁，再加上欧芹或干燥罗勒增加香气及美味。