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年糕松饼
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年糕松饼

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过年时节家家户户准备的年糕,也可以换一种新吃法喔。把年糕放入面粉中,加入少许的泡打粉和鸡蛋,就变身成软软绵绵又QQ的松饼了,再淋上橙香果味的奶油真是好吃到爆点。

作者: 向彤丶小可爱2
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将年糕切成细块,放入耐热容器中,加入约160C的水,微波加热600W,约2到3分钟。然后用打蛋器一直搅拌至光滑均匀成浓稠状(约搅2分钟)<br/>年糕可以选择台式年糕或日式年糕都可以。我使用原味,也可以使用带有风味的年糕,视个人喜好。

    1/6 将年糕切成细块,放入耐热容器中,加入约160C的水,微波加热600W,约2到3分钟。然后用打蛋器一直搅拌至光滑均匀成浓稠状(约搅2分钟)
    年糕可以选择台式年糕或日式年糕都可以。我使用原味,也可以使用带有风味的年糕,视个人喜好。

  • 再加入一颗蛋搅拌。

    2/6 再加入一颗蛋搅拌。

  • 然后面粉和泡打粉过筛后加入,换塑胶拌刀搅拌均匀。

    3/6 然后面粉和泡打粉过筛后加入,换塑胶拌刀搅拌均匀。

  • 平底锅(约18公分宽),加入一匙油滑一下锅底,热锅后,将锅底沾一下湿毛巾再回炉。倒入半量面煳,然后马上用沾油的汤匙整平表面,成圆饼状,盖上锅盖,转小火慢煎。单面约3到4分钟,看一下上色情况,就可以翻面。

    4/6 平底锅(约18公分宽),加入一匙油滑一下锅底,热锅后,将锅底沾一下湿毛巾再回炉。倒入半量面煳,然后马上用沾油的汤匙整平表面,成圆饼状,盖上锅盖,转小火慢煎。单面约3到4分钟,看一下上色情况,就可以翻面。

  • 换面再煎。总共煎2片。

    5/6 换面再煎。总共煎2片。

  • 煎好了就可以淋上橙皮果酱和奶油享用了。

    6/6 煎好了就可以淋上橙皮果酱和奶油享用了。

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