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说起玉米大家都知道它是一种粗粮，到了秋季玉米棒大量上市，大家煮着吃，还可以把晾晒干的玉米磨成面，来制作很多美食。玉米的营养价值非常高，因此，生活中深受大众喜爱，经过查阅资料得知： 玉米面中含有亚油酸、维生素E、钙、铁等，有丰富的谷胱甘肽、含有大量的赖氨酸，还含有微量元素硒和丰富的膳食纤维，这些物质对我们人体都是不可缺少的。今天我们就一款香甜松软的奶香玉米面饼吧！吃起来有点像蛋糕的奥！
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/12 准备食材：玉米面粉。普通面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、糖、黄油。
2/12 先将玉米面和普通面粉倒入盆中，混和在一起。
3/12 取一个大点的盆，倒入牛奶、加入酵母、加入白糖、磕入鸡蛋。
4/12 再用筛网筛入刚才混合的面粉，过筛是为了让两种粉类混合的更加均匀一些。
5/12 加入面粉以后开始搅拌，像炒菜样搅拌，千万不能画圈。搅拌至没有干粉的面糊，盖盖放置一边醒发1小时。
6/12 取60克黄油放入热水盆中隔水融化。
7/12 醒发好的面糊中加入泡打粉。
8/12 加入黄油搅拌均匀，盖盖静置10分钟。
9/12 电饼铛预热5分钟。
10/12 将面糊倒入预热好的电饼铛，开始烙制，烙至两面金黄就可以出锅了。电饼铛不用刷油。
11/12 香甜松软的玉米面松饼就烙好了。吃起来很有蛋糕的味道。
12/12 成品！
1、两种面粉一定要过筛混合均匀。
2、牛奶一定要是40度的温牛奶。
3、电饼铛不需要刷油。
