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香甜小松饼
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香甜小松饼

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松软香甜,方便小朋友拿在手里吃,适合做早餐或下午加餐,让小朋友一天都充满活力。

作者: Dwx1
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 所有食材称量,蛋黄蛋清分离

    1/20 所有食材称量,蛋黄蛋清分离

  • 蛋黄里放入牛奶

    2/20 蛋黄里放入牛奶

  • 搅拌均匀

    3/20 搅拌均匀

  • 加入30克玉米淀粉

    4/20 加入30克玉米淀粉

  • 搅拌均匀

    5/20 搅拌均匀

  • 加入10克低筋面粉

    6/20 加入10克低筋面粉

  • 拌匀备用

    7/20 拌匀备用

  • 蛋淸里加入三分之一的白糖

    8/20 蛋淸里加入三分之一的白糖

  • 打发后再加入三分之一的白糖继续打发

    9/20 打发后再加入三分之一的白糖继续打发

  • 把最后的三分之一的白糖倒入碗中进行打发

    10/20 把最后的三分之一的白糖倒入碗中进行打发

  • 打发成如图所示的样子就可以了

    11/20 打发成如图所示的样子就可以了

  • 取一半的蛋白霜放入蛋黄糊中

    12/20 取一半的蛋白霜放入蛋黄糊中

  • 向我们平时炒菜一样把它们拌匀

    13/20 向我们平时炒菜一样把它们拌匀

  • 再把拌好的蛋黄糊放入蛋白霜里面

    14/20 再把拌好的蛋黄糊放入蛋白霜里面

  • 搅拌均匀,松饼糊就做好了

    15/20 搅拌均匀,松饼糊就做好了

  • 取一个干净的平底锅,舀一勺松饼糊放入锅中,开小火慢慢煎制

    16/20 取一个干净的平底锅,舀一勺松饼糊放入锅中,开小火慢慢煎制

  • 煎至一面金黄再翻个面

    17/20 煎至一面金黄再翻个面

  • 盖上锅盖焖10秒钟即可

    18/20 盖上锅盖焖10秒钟即可

  • 一个松饼就做好了。用同样的方法做好剩下的。

    19/20 一个松饼就做好了。用同样的方法做好剩下的。

  • 成品图

    20/20 成品图

  • 小贴士

    全程小火慢慢煎制,要有耐心哦。

    作者: Dwx1

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