保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 2035收藏
独家 · 1.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名14.7万
做法简单，一款好吃不上火的甜点，搭配水果和饮品，味道更赞哦
25分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/15 准备所需材料
2/15 黄油隔热水融化
3/15 蛋黄与蛋清分离
4/15 蛋黄打散加入牛奶搅打均匀
5/15 然后筛入低筋粉用刮刀翻拌均匀
6/15 接着加入融化的黄油，继续翻拌均匀
7/15 翻拌好的样子
8/15 蛋清盆里分次加入白糖搅打均匀
9/15 蛋白打发至提起打蛋器蛋白能拉出一个直立的小尖角
10/15 用刮刀取出三分之一蛋白加入蛋黄盆翻拌均匀
11/15 分两次进行翻拌，翻拌好的面糊整体均匀且没有蛋白
12/15 开小火，趁锅还没热倒入一勺蛋糊
13/15 小火煎至表面出现小气泡即可翻面
14/15 翻面继续煎个十秒左右就可以了
15/15 成品图
