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每年在这个时候，总会收到好友的桑葚， 还将果肉与汁分别包装，好开心， 当然赶紧来做好吃的啰^^。 食谱是参考Carol老师， 但因我没有在来米粉， 所以粉类的部分都是低筋面粉。 整个空间里充满了酸酸香香的味道， 真香~~~
1小时
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/7 所有材料都先秤好，低筋面粉先筛好，烤箱也先预热在160度
2/7 蛋白霜的食材
3/7 先将蛋黄与细沙糖搅拌均匀，再加上橄榄油拌匀，牛奶和面粉也分次交换加入与拌匀。
最后加入果粒拌匀。
4/7 蛋白先打出一些泡沫，再分次加入柠檬汁与细砂糖。再将蛋白打至挺立的蛋白霜。
5/7 将1/3的蛋白霜加入面煳中以拌切的方式搅拌均匀，再全部倒入剩馀的蛋白霜，轻轻的混和均匀，再将桑葚汁倒入，只需搅拌几下。
6/7 将搅拌好的面煳倒进8吋的模具中，再敲几下让大泡泡消泡。
再放进已预热好的烤箱中，以160度c烤个50分钟即可。
7/7 烤好的蛋糕赶紧取出，倒扣待凉。
完全凉透的蛋糕用手压蛋糕边缘，即可脱模了。
