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台式的椒麻鸡~~
1/3 鸡腿加入腌料腌20分钟,蒜切末,红辣椒切末备用。调味倒入一容器中拌匀。
2/3 油热,鸡腿皮向下煎至两面焦黄熟透。取出切四块,摆盘。
3/3 锅中放少许油爆香蒜末,辣椒末。加入调好的调味煮沸,加入太白粉水勾芡即可。淋在切好的鸡腿上即可上菜。