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<台菜>生炒墨鱼
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<台菜>生炒墨鱼

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生炒墨鱼是台湾人都知道的美食,这道菜以新鲜的墨鱼、竹笋和胡萝卜为原料,一起快炒后,勾芡成羹汤,最后加白醋调味,滋味咸中略带酸甜,墨鱼白白嫩嫩、香滑爽口。   由于季节的原因,大陆北方现在已没有新鲜的竹笋,故听从一位桃园美女的建议以芹菜替代,芹菜和墨鱼是绝配,这样炒出来的菜不仅更美味,整道菜的配色也更漂亮!

作者: 兰馨
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