冬瓜毛豆咸肉汤

做法 将做法保存到手机

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  1/12 冬瓜，7-8两；

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  2/12 将毛豆剥好，冲洗一下

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  3/12 冬瓜去皮切块后冲洗一下

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  4/12 咸肉入淘米水清洗干净

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  5/12 咸肉切成薄片

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  6/12 坐锅热油少许

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  7/12 下毛豆

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  8/12 和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油

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  9/12 加入冬瓜，

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  10/12 加少许料酒

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  11/12 加大约一茶匙的食盐

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  12/12 加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。

小贴士

1，夏天喝汤早点煮，温热即可。
2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。

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