咸蛋冬瓜汤的做法_菜谱_香哈网
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咸蛋冬瓜汤
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咸蛋冬瓜汤

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冬瓜具有较高的营养价值,与其其他瓜果不同的是,冬瓜不含脂肪,而且钠含量很低,有利尿排湿的功能,所以食用冬瓜可以达到减肥瘦身的作用,冬瓜汤口味清新,价廉物美,简单易做,是百姓日常的一种汤羹。这次加了咸鸭蛋和虾粉虾更是一道清淡又不是一样的汤品,味道鲜美爽口而且不油腻,还具有消除水肿及减肥美容的功效,可以经常使用哦。

作者: 失之东隅gz
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 冬瓜去皮去瓤,切薄片,生姜切丝。<br/>

    1/7 冬瓜去皮去瓤,切薄片,生姜切丝。

  • 锅中放少许的油,烧热后放入姜丝,小火翻炒

    2/7 锅中放少许的油,烧热后放入姜丝,小火翻炒

  • 再倒入冬瓜片翻炒,再加入清水和咸蛋黄一起煮。

    3/7 再倒入冬瓜片翻炒,再加入清水和咸蛋黄一起煮。

  • 大火煮至冬瓜软熟后加入咸蛋清煮一分钟关火。

    4/7 大火煮至冬瓜软熟后加入咸蛋清煮一分钟关火。

  • 加入虾粉,盐和鸡粉,

    5/7 加入虾粉,盐和鸡粉,

  • 装碗淋上香油葱即可。

    6/7 装碗淋上香油葱即可。

  • 成品图。

    7/7 成品图。

  • 小贴士

    如果虾皮没有打成虾粉的话,就先炒了姜之后就倒虾皮一起炒了,再到下冬瓜一起炒再加水煮。

    作者: 失之东隅gz

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