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1/10 马铃薯洗净。
2/10 去皮切成片,浸在水中防止变色。
3/10 瘦肉切成片,用少许料酒略腌。
4/10 坐锅热油。
5/10 下肉片翻炒。
6/10 倒入马铃薯片。
7/10 移入少许水。
8/10 盖锅盖略煮。
9/10 等汤汁略收干后,开盖入调味料、撒上葱花。
10/10 翻拌一下,出锅装盆。