年糕松饼

9.5万点赞 ·

1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.4万

过年时节家家户户准备的年糕，也可以换一种新吃法喔。把年糕放入面粉中，加入少许的泡打粉和鸡蛋，就变身成软软绵绵又QQ的松饼了，再淋上橙香果味的糖汁真是好吃到爆点。

作者: 冷丝小郎君60

用料

展开全部用料

1/6 将年糕切成细块，放入耐热容器中，加入约160cc的水，微波加热600W，约2到3分钟。然后用打蛋器一直搅拌至光滑均匀成浓稠状（约搅2分钟）
年糕可以选择台式年糕或日式年糕都可以。我使用原味，也可以使用带有风味的年糕，视个人喜好。
2/6 再加入一颗蛋搅拌。
3/6 然后面粉和泡打粉过筛后加入，换塑胶拌刀搅拌均匀。
4/6 平底锅（约18公分宽），加入一匙油滑一下锅底，热锅后，将锅底沾一下湿毛巾再回炉。倒入半量面煳，然后马上用沾油的汤匙整平表面，成圆饼状，盖上锅盖，转小火慢煎。单面约3到4分钟，看一下上色情况，就可以翻面。
5/6 换面再煎。总共煎2片。
6/6 煎好了就可以淋上橙皮果酱和奶油享用了。