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健康椒麻鸡腿

健康椒麻鸡腿

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在料理鸡肉,我喜欢不须要另外再加任何油处理,鸡肉本身的鸡油就已经很够、很美味啰!冷锅下鸡腿,正面有皮之处先朝下,上盖小火;把鸡腿本身的鸡油逼出来,呈金黄色泽再翻面,两面都金黄色,且鸡腿全熟,最后再开中火,让鸡皮更酥脆美丽。这种方式一样可以把鸡腿煎得金黄酥脆,内里肉质鲜嫩,肉汁保留住。 少了油脂,多了健康。淋上又椒又麻的酱料,保证是家人的最爱;下饭又美味的椒麻鸡腿上桌啰!

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