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葡萄果冻
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葡萄果冻

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炎炎夏日来一杯像宝石般的葡萄果冻,清凉消暑

作者: 淑惠Sama56
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • (先做葡萄汁的部份)<br/>先将鱼胶粉倒入40ml的水中,(不可以将水倒入鱼胶粉中喔,会凝结住化不开)然后放置5分钟

    1/8 (先做葡萄汁的部份)
    先将鱼胶粉倒入40ml的水中,(不可以将水倒入鱼胶粉中喔,会凝结住化不开)然后放置5分钟

  • 将葡萄汁和砂糖一起放入锅中,开小火使砂糖融解,这时也将鱼胶粉放入,拌匀就好(大概会是有点热的状态,不能煮沸喔)

    2/8 将葡萄汁和砂糖一起放入锅中,开小火使砂糖融解,这时也将鱼胶粉放入,拌匀就好(大概会是有点热的状态,不能煮沸喔)

  • 将溶解好的葡萄汁倒进杯子放进冰箱让它凝固.

    3/8 将溶解好的葡萄汁倒进杯子放进冰箱让它凝固.

  • 另外留了一些倒入浅盘子后一样放入冰箱让它凝固

    4/8 另外留了一些倒入浅盘子后一样放入冰箱让它凝固

  • 凝结完后再来准备奶酪的部份,一样将鱼胶粉1小匙倒入10ml水中,放置五分钟

    5/8 凝结完后再来准备奶酪的部份,一样将鱼胶粉1小匙倒入10ml水中,放置五分钟

  • 6/8 将鲜奶油和砂糖放入锅子让砂糖溶化,稍为一点温温的时候就可把鱼胶也放进去,然后搅拌均匀
    (这边忘记拍照了)

  • 煮好的鲜奶油让它稍为冷却之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要让它冷却,不下面的葡萄果冻可能会溶掉,这样做起来就不会层层分明了)

    7/8 煮好的鲜奶油让它稍为冷却之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要让它冷却,不下面的葡萄果冻可能会溶掉,这样做起来就不会层层分明了)

  • 8/8 放入冰箱等它全部凝固之后,再将小盘子里的葡萄冻切成小丁,放在上面就完成了

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