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简介很不起眼, 但却很安心的苹果, 小小的并不大, 是天然有机种植的果实 尝了一口, 甜的出奇.............其实不该拿来作果酱的, 太甜了!!! 但是一时要吃完这些小小苹果,也有难度, 只好作酱啰~~嘿嘿..... 也因为太小了, 洗刷干净, 留皮留籽, 只把蒂头和底部挖掉, 完全食物作法...
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 仔细清洗, 用水果刀锋挖去蒂头和底部, 放入主锅中秤, 970克.
2/6 用速度5打碎, 约3~4秒钟. 加入红冰糖, 设定30分／100／速度1烹煮
3/6 加入柠檬皮丝和原汁, 设定30分／Varoma／速度2.5烹煮(拿走量杯, 蒸发水分)
4/6 时间到.....轻取一瓢....琥珀色的苹果果酱已完成.
5/6 小小苹果的籽, 隐约在果酱中...
6/6 从不起眼的小苹果到果酱, 不过1个小时, 设好时间, 充分利用时间, 不需顾锅, 也不劳人力搅拌
真的很轻松. 重点是自己制的果酱, 因糖会持续酵化, 即使放冰箱, 时间一久, 会有些许的酒味喔~
煮果酱, 加柠檬添香气, 也让滋味多了层次感.
若使用一般市售苹果, 自己不是很放心表皮和鲜度, 则建议去皮去籽烹煮.
