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1/8 准备材料。
2/8 鸡蛋打散搅匀。
3/8 小葱洗净切末。
4/8 小葱拌入鸡蛋液里拌匀。
5/8 加盐调味。
6/8 热锅下油。
7/8 倒入鸡蛋液。
8/8 稍稍凝固后翻面，铲成小块。关火，用余温热熟即可。
油温要够高才能保证蛋的蓬松。
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