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Dover sole 碟鱼类的一种 肉质细致香甜 鱼刺集中在外侧 高级的餐厅通常做成鱼排
16分钟
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1/4 用剪刀把鱼尾去除。
2/4 从尾巴将鱼皮剥除，拨到接近鱼头地方，
用刀去鱼头即可，反面也是相同作法。
3/4 用鲸鱼牌蓝罐细海盐，均匀洒到鱼身两面。
4/4 热油后，将多佛鱼(dover sole)煎至两面金黄即可。
眼尖的朋友，应该会发现新手煮妇不小倒太多油去煎了:P
若怕沾锅，可在鱼身拍些面粉再下热油锅唷︿︿
