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在上面加上一块棉花糖,烤箱的高温把棉花糖烤到焦焦脆脆的,烤棉花糖+饼干,根本就是天堂吧!最近要养成尽量不使用奶油的习惯,所以这个饼干的油脂是来自液态植物油。结果出乎我的意料,本来以为没有奶油就做不出饼干外脆内软的感觉,但实际上可是层次丰富,好好吃喔!
1/7 将除了棉花糖的所有干性食材混合。
2/7 加入湿性食材。
3/7 混合均匀。
4/7 加入棉花糖。
5/7 记得一定铺烘焙纸喔~不然会黏住。可以直接放到烤盘上(厚度约1公分),或是用马芬模也很方便喔~
6/7 放入180度C烤箱烤10~13分钟直到金黄即可。在最后几分钟可能多了一分钟就会从金黄变成焦黑,所以要特别留意别烤焦了!
7/7 将饼干取出烤箱后先静置10分钟于室温,让它稍微冷却一下,再将饼干放到架子上冷却。