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棉花糖
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棉花糖

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外面的棉花糖添加剂太多了,也太甜了,所以只能寻思着自己做了

作者: 海白酱OBfk
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把玉米淀粉倒烤盘130克烤30分钟,待用

    1/10 把玉米淀粉倒烤盘130克烤30分钟,待用

  • 把所有材料都准备好,称好

    2/10 把所有材料都准备好,称好

  • 蛋清分离,蛋清中加入10克糖,10滴柠檬汁打发条纹分明,待用

    3/10 蛋清分离,蛋清中加入10克糖,10滴柠檬汁打发条纹分明,待用

  • 吉士利丁片用水泡软,捞出挤干水份,吉水利丁片隔水化开,待用

    4/10 吉士利丁片用水泡软,捞出挤干水份,吉水利丁片隔水化开,待用

  • 把麦芽糖,水,砂糖,混和在一起,搅拌均匀

    5/10 把麦芽糖,水,砂糖,混和在一起,搅拌均匀

  • 把混和物小火熬至粘稠,冒大泡,把泡好的吉士利丁片倒入糖浆中拌均

    6/10 把混和物小火熬至粘稠,冒大泡,把泡好的吉士利丁片倒入糖浆中拌均

  • 关火后把糖浆倒入打发好的蛋清中

    7/10 关火后把糖浆倒入打发好的蛋清中

  • 用打蛋器打均

    8/10 用打蛋器打均

  • 装入裱花袋。

    9/10 装入裱花袋。

  • 在油纸上撒上烤好的玉米淀粉,挤出自己喜欢的形状,再撒上玉米淀粉,让其凝固好就可以吃了哈

    10/10 在油纸上撒上烤好的玉米淀粉,挤出自己喜欢的形状,再撒上玉米淀粉,让其凝固好就可以吃了哈

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