酸豆角炒鸡杂的做法_菜谱_香哈网
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酸豆角炒鸡杂
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酸豆角炒鸡杂

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作者: 左右逢源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡杂切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根据自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,准备就绪。

    1/6 鸡杂切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根据自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,准备就绪。

  • 锅里放油,煸炒鸡杂去水分。

    2/6 锅里放油,煸炒鸡杂去水分。

  • 放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。(里面很多水,没有水就加泡椒水)调入盐三分之一茶匙,白糖半茶匙炒匀。

    3/6 放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。(里面很多水,没有水就加泡椒水)调入盐三分之一茶匙,白糖半茶匙炒匀。

  • 放入酸豆角,炒均匀。可以多炒一分钟。

    4/6 放入酸豆角,炒均匀。可以多炒一分钟。

  • 放入辣椒圈,断生即可。

    5/6 放入辣椒圈,断生即可。

  • 出锅放点鸡精,不吃的可以不放。

    6/6 出锅放点鸡精,不吃的可以不放。

  • 小贴士

    这个菜没有什么调料,吃的就是剁椒和泡椒的辣味,和酸豆角的味道。不过真的很好吃,鸡杂也很入味。放点白糖是中和一下辛辣。

      超级下饭菜,偶尔可以挑战一下,我吃了三个馒头。

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