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1/3 把鸡蛋摊成片，用铲子切成丝，备用
2/3 把花生油倒入锅中，微热后，放入瘦肉丝，变色后再放入红辣椒、葱花、酱油少许，翻炒
3/3 把煎豆腐片切成丝，把青蒜苗切成段，再把摊好的鸡蛋，也一起全部放放入锅中，翻炒几下，滴入香油，炒均，即可出锅
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