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泰式银耳沙拉
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泰式银耳沙拉

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作者: 等等等
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系东南亚菜
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  • 材料:银耳、大虾、香芹、香菜、洋葱、香葱<br/>沙拉调料:小红辣椒、蒜粒、鱼露、柠檬汁、砂糖

    1/8 材料:银耳、大虾、香芹、香菜、洋葱、香葱
    沙拉调料:小红辣椒、蒜粒、鱼露、柠檬汁、砂糖

  • 银耳用水泡发后,洗净,去蒂撕小朵。

    2/8 银耳用水泡发后,洗净,去蒂撕小朵。

  • 洋葱切丝,香葱、香芹、香菜梗切段备用。

    3/8 洋葱切丝,香葱、香芹、香菜梗切段备用。

  • 红辣椒切小粒;蒜切碎粒;鲜虾去壳背部开刀取虾线备用。

    4/8 红辣椒切小粒;蒜切碎粒;鲜虾去壳背部开刀取虾线备用。

  • 3勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成沙拉汁。

    5/8 3勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成沙拉汁。

  • 银耳、虾仁用水焯熟,浸入冰水,沥干待用。

    6/8 银耳、虾仁用水焯熟,浸入冰水,沥干待用。

  • 将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。

    7/8 将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。

  • 特点:天然鲜美、无油无盐

    8/8 特点:天然鲜美、无油无盐

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