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每次去吃泰餐，这款沙拉是必点的，酸酸辣辣的口感很诱人，我这个是根据个人喜好的改良版，有兴趣的朋友可以试试。海鲜类的，鱿鱼还有贝类的都可以放，步骤跟虾仁一样，蔬菜类的也可以根据自己喜好改变，生菜，紫甘蓝，牛油果都可以
44分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/11 粉丝清水冲洗浸泡15分钟
2/11 起锅把水烧开，下入泡好的粉丝，煮至透明捞出，马上过凉水，滤干
3/11 把滤干的粉丝加入少量橄榄油和鱼露拌匀待用
4/11 把香芹切小段
5/11 用刚焯粉丝的水继续烧开把香芹焯水，捞出后过凉水，滤干
6/11 继续把虾仁焯水，变红色捞出，用凉水反复过凉，如果家里有冰，放几块冰镇一下，虾的口感会很Q
7/11 冰镇过的虾用黑胡椒、橄榄油、鱼露腌制一会儿
8/11 泰椒切小段，柠檬切片，洋葱切细丝
9/11 把所有食材混合，加入酱料混合拌匀
10/11 现在可以吃啦
11/11 把我用的辣酱发个图，怕大家不知道是哪种，这款是我试用过的口感最接近泰餐厅的一款
1.粉丝一定要用橄榄油拌匀，要不会粘在一起2.虾仁不能煮太久，不然口感会不好，用冰镇一下，很Q弹3.辣酱可以根据自己喜好添加，我一般这些食材，会用4分之一瓶的量
