麻辣花生米的做法_菜谱_香哈网
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麻辣花生米
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麻辣花生米

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作者: 追风少年
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 原料图。

    1/9 原料图。

  • 花生米用温开水泡半小时。

    2/9 花生米用温开水泡半小时。

  • 鼓胀开的花生米剥去红衣,这是个繁琐活,不过也很快,一集电视剧的时间就完成了。晾干备用。

    3/9 鼓胀开的花生米剥去红衣,这是个繁琐活,不过也很快,一集电视剧的时间就完成了。晾干备用。

  • 锅内倒适量食用油,花生米下锅,炒锅加热,油热后,调成小火慢慢煎炸。锅里听到噼啪声音,花生微黄时,关火,翻炒几下,出锅。

    4/9 锅内倒适量食用油,花生米下锅,炒锅加热,油热后,调成小火慢慢煎炸。锅里听到噼啪声音,花生微黄时,关火,翻炒几下,出锅。

  • 利用锅里余油,小火炒香花椒、干辣椒。

    5/9 利用锅里余油,小火炒香花椒、干辣椒。

  • 倒入花生米翻炒片刻。

    6/9 倒入花生米翻炒片刻。

  • 炒好出锅。

    7/9 炒好出锅。

  • 拌入少许盐和椒盐。

    8/9 拌入少许盐和椒盐。

  • 晾凉,即可食用了,香香脆脆的。

    9/9 晾凉,即可食用了,香香脆脆的。

  • 小贴士

    喜欢其他口味的,还可以放胡椒粉,孜然粉,五香粉等。但还是要加少量的食盐搭配着,不然花生米没有咸度也不是太好吃。

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