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辣味
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凉菜
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1/9 原料图。
2/9 花生米用温开水泡半小时。
3/9 鼓胀开的花生米剥去红衣，这是个繁琐活，不过也很快，一集电视剧的时间就完成了。晾干备用。
4/9 锅内倒适量食用油，花生米下锅，炒锅加热，油热后，调成小火慢慢煎炸。锅里听到噼啪声音，花生微黄时，关火，翻炒几下，出锅。
5/9 利用锅里余油，小火炒香花椒、干辣椒。
6/9 倒入花生米翻炒片刻。
7/9 炒好出锅。
8/9 拌入少许盐和椒盐。
9/9 晾凉，即可食用了，香香脆脆的。
喜欢其他口味的，还可以放胡椒粉，孜然粉，五香粉等。但还是要加少量的食盐搭配着，不然花生米没有咸度也不是太好吃。
