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黑椒猪肉堡
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黑椒猪肉堡

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作者: 大胆的往前走
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 高筋粉 低筋粉 盐 糖 酵母 全蛋 水混合,和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段,将面团放入容器,盖上保鲜膜,进行基础发酵,至原来面团的两倍大。

    1/11 高筋粉 低筋粉 盐 糖 酵母 全蛋 水混合,和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段,将面团放入容器,盖上保鲜膜,进行基础发酵,至原来面团的两倍大。

  • 将发酵好的面团分割成6等份,滚圆。

    2/11 将发酵好的面团分割成6等份,滚圆。

  • 在面团表面均匀的刷上蛋液。

    3/11 在面团表面均匀的刷上蛋液。

  • 再沾上白芝麻,用手轻轻压实,放入烤盘,进行最后发酵约30分钟。

    4/11 再沾上白芝麻,用手轻轻压实,放入烤盘,进行最后发酵约30分钟。

  • 发酵好后,放入提前预热好的烤箱,165度,20分钟。

    5/11 发酵好后,放入提前预热好的烤箱,165度,20分钟。

  • 肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。

    6/11 肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。

  • 再加入洋葱丁拌均。

    7/11 再加入洋葱丁拌均。

  • 将拌好的肉馅分成6等份,用手轻轻按扁,放入煎锅,小火煎熟即可。

    8/11 将拌好的肉馅分成6等份,用手轻轻按扁,放入煎锅,小火煎熟即可。

  • 面包横切两半,放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。

    9/11 面包横切两半,放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。

  • 黑椒猪肉堡

    10/11 黑椒猪肉堡

  • 黑椒猪肉堡

    11/11 黑椒猪肉堡

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