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1/6 小鱼干洗干净沥干水份。
2/6 烧热锅倒入油把鱼干放入。
3/6 中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。
4/6 鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。
5/6 继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。
6/6 将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。
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