核桃酸奶马芬的做法_菜谱_香哈网
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核桃酸奶马芬
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核桃酸奶马芬

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作者: 芷梦酱大魔王8
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 取一个干净无水的面盆放到电子称上,边过筛边称重。

    1/8 取一个干净无水的面盆放到电子称上,边过筛边称重。

  • 黄油切丁后放到面盆里。

    2/8 黄油切丁后放到面盆里。

  • 直接用手将黄油丁在面粉里搓碎。

    3/8 直接用手将黄油丁在面粉里搓碎。

  • 加入2/3的黑加仑葡萄干和白糖。

    4/8 加入2/3的黑加仑葡萄干和白糖。

  • 加入少许泡打粉(如图),搅拌均匀。

    5/8 加入少许泡打粉(如图),搅拌均匀。

  • 酸奶和鸡蛋液混合并搅拌均匀,倒入混合好的干料里。

    6/8 酸奶和鸡蛋液混合并搅拌均匀,倒入混合好的干料里。

  • 搅拌均匀就可以了,面糊看起来有些粗糙即可。不要过度搅拌。

    7/8 搅拌均匀就可以了,面糊看起来有些粗糙即可。不要过度搅拌。

  • 倒入纸模里,2/3满模,上面撒入少许的核桃、枸杞(最好用手按进去,避免烤糊)和剩下的1/3的黑加仑葡萄干。如果想让烤出来的马芬像蘑菇一样,建议盛入更多的面糊。但也不要太多,否则会溢出来。180度,中层,20分钟。

    8/8 倒入纸模里,2/3满模,上面撒入少许的核桃、枸杞(最好用手按进去,避免烤糊)和剩下的1/3的黑加仑葡萄干。如果想让烤出来的马芬像蘑菇一样,建议盛入更多的面糊。但也不要太多,否则会溢出来。180度,中层,20分钟。

  • 小贴士

    1、配方里的材料可以根据自己的喜欢随意添加。
    2、如果想让烤出来的马芬像蘑菇似的,建议添加更多的面糊(也不要太多,否则会溢出来)。
    3、搅拌过程不宜过长,搅拌均匀即可。
    4、此配方只能做4个马芬,因为太好吃了,又将配方翻倍做了8个。。。嘿嘿

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