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椰子塔
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椰子塔

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作者: 妈说
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油软化加入糖和110克低筋粉搓成粗玉米粒状,将鸡蛋打散,与剩下100克面粉混合,加入粗玉米粒状的黄油面粉混合成面团

    1/7 黄油软化加入糖和110克低筋粉搓成粗玉米粒状,将鸡蛋打散,与剩下100克面粉混合,加入粗玉米粒状的黄油面粉混合成面团

  • 将面团用擀面杖擀成厚约0.3毫米的面皮(比派盘要大),松松的覆盖在派盘上面,用擀面杖在上面滚一圈,去除多余的面皮,用叉子在派皮上均匀地扎上洞并松弛20分钟

    2/7 将面团用擀面杖擀成厚约0.3毫米的面皮(比派盘要大),松松的覆盖在派盘上面,用擀面杖在上面滚一圈,去除多余的面皮,用叉子在派皮上均匀地扎上洞并松弛20分钟

  • 松弛派皮的时候来制作塔液,蛋黄加糖打至浓稠颜色发白,依次加入椰浆粉、牛奶、淡奶油,搅拌均匀即可

    3/7 松弛派皮的时候来制作塔液,蛋黄加糖打至浓稠颜色发白,依次加入椰浆粉、牛奶、淡奶油,搅拌均匀即可

  • 烤箱180度预热,将塔液倒入派盘里,入烤箱烤20分钟左右

    4/7 烤箱180度预热,将塔液倒入派盘里,入烤箱烤20分钟左右

  • 随着时间一点点的过去,塔液慢慢由液体变成固体了

    5/7 随着时间一点点的过去,塔液慢慢由液体变成固体了

  • 出炉后脱模;表面白白的一层是椰蓉,撒不撒都行

    6/7 出炉后脱模;表面白白的一层是椰蓉,撒不撒都行

  • 切块,请享用吧:)

    7/7 切块,请享用吧:)

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