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太阳花米饭
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太阳花米饭

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作者: 是春柔吖32
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鸡蛋加少许的盐打散。

    1/10 鸡蛋加少许的盐打散。

  • 平底锅刷薄油,将鸡蛋全部倒入,煎成鸡蛋饼。

    2/10 平底锅刷薄油,将鸡蛋全部倒入,煎成鸡蛋饼。

  • 将鸡蛋饼分切成12块。

    3/10 将鸡蛋饼分切成12块。

  • 尖角朝外,摆成太阳花瓣。

    4/10 尖角朝外,摆成太阳花瓣。

  • 米饭盛入碗中,微波加热后,稍压实。将米饭倒扣于太阳花上。

    5/10 米饭盛入碗中,微波加热后,稍压实。将米饭倒扣于太阳花上。

  • 将羊肝切成小块,并用手捏压几下。

    6/10 将羊肝切成小块,并用手捏压几下。

  • 锅中不放油,直接放入捏好的羊肝,加入少许的蚝油。

    7/10 锅中不放油,直接放入捏好的羊肝,加入少许的蚝油。

  • 加入适量清水,边加热边用勺子压。

    8/10 加入适量清水,边加热边用勺子压。

  • 煮开后,加入水淀粉勾芡。

    9/10 煮开后,加入水淀粉勾芡。

  • 浇倒米饭上,用黄瓜片和紫菜片做成眼睛和嘴。

    10/10 浇倒米饭上,用黄瓜片和紫菜片做成眼睛和嘴。

  • 小贴士

    1.卤过的羊肝已经有味道了,所以制作时加少许蚝油,不用加其它调料了。

    2.羊肝尽量捏碎些,这样做出来口感好。

    3.鸡蛋饼可以直接吃的,所以煎之前加了少许的盐。

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