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天气一天天变冷，我家餐桌上的饮食也向重口味转变。周末连着做了两次咖喱鸡丁，LG点名还想吃，说：“我做的咖喱鸡是最好吃的。”既然有要求，只好满足喽，昨天晚上做了第三次，也拍了照片发上来和大家分享！咖喱鸡丁，应该是最简单的美食，但要做出与众不同的口感还是需要技巧的。我做咖喱菜喜欢用牛奶代替水熬煮菜肴，可以增加奶香味。同时还要加入苹果（大的放半个，小的放一个），咖哩和苹果相结合，可以把味道发挥到极致。最后，再撒入一点咖哩粉，可以让咖喱味道更浓郁。
45分钟
家常味
高级
其他
其他
家常菜
1/24 鸡胸肉用清水洗净表面血水和杂质，用刀切成丁。
2/24 鸡胸肉丁放在小碗中，加入1茶匙生粉。
3/24 加入1茶匙自制花椒水。
4/24 用手将鸡肉丁与料酒、生粉抓拌均匀。
5/24 锅里放水支好蒸架，小碗放在蒸架上，盖好锅盖大火蒸制约5分钟。
6/24 蒸好的鸡肉丁取出备用。
7/24 洋葱1/2个剥去外皮用清水洗净，切成菱形小块。
8/24 炒锅里放入少量的食用油，烧至四成热。
9/24 放入一半洋葱丁，开小火，用铲子翻炒至出香味。
10/24 土豆去皮用清水洗净，切成丁。
11/24 土豆丁放入锅中，翻炒至土豆表面变金黄。
12/24 胡萝卜洗净去皮，切成丁。
13/24 切好的胡萝卜丁放入锅中。
14/24 苹果1/2个用清水洗净，切成丁。
15/24 苹果丁放入锅中。
16/24 放入蒸好的鸡肉丁。
17/24 用铲子翻炒均匀。
18/24 倒入1袋牛奶，没过食材表面。
19/24 放入1块咖喱块。
20/24 中火熬煮至咖喱块融化，继续熬煮。
21/24 青椒用清水洗净，切成菱形块。
22/24 等牛奶汁熬煮到剩下一半时，放入青椒块和剩余的一半洋葱块。
23/24 撒入1/2汤匙咖喱粉。
24/24 一边中小火熬煮，一边用铲子朝一个方向搅拌，直至汤汁粘稠即可关火。
因制作材料的不同，咖喱一般分为黑、红、黄、绿、白五种颜色。印度Aligarh大学的研究结果则表明，黄色咖喱对唤起和增强男性性欲最有帮助，主要原因就是黄色咖喱里面普遍含有肉苁蓉。
