彩椒牛肉粒

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今天做得这道私房家常菜主要原料是在菜市场和超市很容易买到的彩椒和牛肉，搭配起来这道菜养眼又诱人，配上米饭很下饭！各种颜色的彩椒不仅漂亮而且营养丰富，含有丰富的维生素c，牛肉比猪肉更适合人体生长发育的需要，提高机体免疫力。
很多朋友在炒牛肉时经常会粘锅，在点评处跟大家分享一下经验，希望对大家有帮助。

作者: 付敏Sama71

用料

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1/4 牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。这样腌制后的牛肉粒炒熟后会很嫩。
2/4 各色彩椒洗净后切丁备用。
3/4 锅热后倒入2勺油，先放入葱末爆出香味后放入腌好的牛肉丁。
4/4 牛肉丁外表变色后加入蚝油调味，出锅前放入彩椒翻炒一会儿就可以出锅了。