奶酪饼干

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• 1/6 黄油和白油加砂糖打至糖化。（所谓糖化就是把黄油块打散，并且和糖一起打匀即可，不用打得太发）。

• 2/6 加蛋搅拌均匀。

• 3/6 加柠檬汁加盐。

• 4/6 加面粉，奶粉，泡打粉，奶酪粉，成面团。

• 5/6 揉成面团后，滚成圆柱型，放冰箱冷冻硬后拿出来切片。每片约30克。然后用桃心模具沾咖啡水印在饼干上。

• 6/6 饼干放在涂了油的烤盘上，为了烤后颜色好看，可以在饼干上涂一层蛋黄液。入烤箱160度，15分钟（请根据自己烤箱的实际温度调节时间）。

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