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有时候，好吃的美味，做法未必复杂，就像这道蒜蓉蒸西葫芦，做法非常简单，省时、省力、营养、好吃哦。这个菜我做了两次，每次都被吃个精光。第一次做的时候配料里用的是干辣椒，第二次做时就用了新鲜的辣椒，感觉还是新鲜的辣椒要好吃些（拍的制作过程图中用的是干辣椒，成品用的是新鲜的，哈哈，二合一了，能看明白就好哈）。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片。整齐码放在盘中。
2/5 蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁。
3/5 锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。
4/5 将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。
5/5 锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右。蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。
1.蒸的时候不要长，否则口感不好了。
2.葱油非常关键，热葱油倒入盘中，蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。
3.无须加盐，淋上蒸鱼豉油，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟！有蒜蓉扇贝的香气呢。
