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1/8 准备好兔肉、嫩姜及青红椒。
2/8 兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。
3/8 嫩姜、青椒、红椒分别切片。
4/8 热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。
5/8 将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。
6/8 待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。
7/8 稍稍收汁后加入青红椒翻炒。
8/8 放入香葱即可出锅。
兔肉性凉，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
