韭菜炒豆芽的做法_菜谱_香哈网
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韭菜炒豆芽
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韭菜炒豆芽

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作者: 风花雪月
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好黄豆芽和韭菜。

    1/8 准备好黄豆芽和韭菜。

  • 猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;韭菜洗净、切段;黄豆芽洗净备用。

    2/8 猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;韭菜洗净、切段;黄豆芽洗净备用。

  • 锅中油热,滑散猪肉丝,盛起备用。

    3/8 锅中油热,滑散猪肉丝,盛起备用。

  • 黄豆芽入干锅煸炒至软,盛起。

    4/8 黄豆芽入干锅煸炒至软,盛起。

  • 锅中油热,下韭菜梗翻炒。

    5/8 锅中油热,下韭菜梗翻炒。

  • 加入黄豆芽,滴几滴香醋,炒匀。

    6/8 加入黄豆芽,滴几滴香醋,炒匀。

  • 再倒入韭菜叶,加盐,翻炒均匀。

    7/8 再倒入韭菜叶,加盐,翻炒均匀。

  • 倒进肉丝,加入胡椒,炒匀;调好味盛入盘中。

    8/8 倒进肉丝,加入胡椒,炒匀;调好味盛入盘中。

  • 小贴士

    1、胃肠虚弱者忌食韭菜。

    2、韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。

    3、脾胃虚寒者勿食黄豆芽。

    4、烹调黄豆芽加几滴醋,既能去除涩味,又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

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