韭菜炒豆芽

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  1/8 准备好黄豆芽和韭菜。

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  2/8 猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。

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  3/8 锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。

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  4/8 黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。

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  5/8 锅中油热，下韭菜梗翻炒。

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  6/8 加入黄豆芽，滴几滴香醋，炒匀。

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  7/8 再倒入韭菜叶，加盐，翻炒均匀。

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  8/8 倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。

小贴士

1、胃肠虚弱者忌食韭菜。

2、韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。

3、脾胃虚寒者勿食黄豆芽。

4、烹调黄豆芽加几滴醋，既能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

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