茶香五花肉

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  1/12 需要准备的食材

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  2/12 茶叶枸杞用60度水冲泡

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  3/12 五花肉用热水罩一下

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  4/12 罩好后切块

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  5/12 平底锅倒入少许油把五花肉煎至金黄

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  6/12 煎至金黄后放入葱姜大料爆香，翻炒几下

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  7/12 另起砂锅倒入爆香的五花肉，倒入泡好的茶水，茶叶撇去枸杞可倒入继续炖煮

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  8/12 接着放几粒冰糖

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  9/12 接着放一勺盐，中火25分钟

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  10/12 汤汁已收差不多时倒入少许酱油进行上色

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  11/12 汤汁浓稠已收完时即可出锅装盘

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  12/12 撒些香菜一道美味茶香五花肉就好了

小贴士

由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。

作者: 大萌儿

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