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这道菜简单易做，新手容易学。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 将生粉，盐，蚝油，料酒，十三香放入切好的肉块里抓均匀，腌半个小时
2/5 热锅放油爆香拍碎的八角和姜片
3/5 倒入五花肉翻炒
4/5 翻炒几分钟后放老抽放糖，放两小碗水，盖上锅盖，文火炆半个小时以上。
5/5 炆至水干，装盘撒上白芝麻装饰
如果有空，锅内放多半碗水，盖子盖上炆上一个小时以上，口感更绵软。当然，防止粘锅要时不时开盖看一下，老抽的量可以自由添加，一般使肉色金黄为佳。
