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五花腩先焯水，再用盐、高濃度白酒及花椒粉腌一夜
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 五花肉切片；
2/10 材料切妥；
3/10 笋干煮20分鐘，清洗干淨；
4/10 粉絲浸开；
5/10 煸炒香菇及紅萝蔔；
6/10 加入笋干八角、白酒煸炒一會，再加五花腩；
7/10 将粉絲放入沙鍋，再下所有材料；
8/10 加入煸过的食材；
9/10 加入黄豆酱、柱候酱及泡过香菇的水，炆12分鐘，加少許盐巴，收汁上鍋；
10/10 近看下！
为免沾鍋，沙鍋底部加上几片大白菜，可防止粉絲沾鍋底
