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香辣干锅鸡翅好吃易做既可是下酒菜有可是下饭菜，我做的这道辣度适中 可以根据自己家的口味来烹饪 干辣子适当的添加或是减少 家常菜都很随心的哈！传上菜谱与大家共同分享做法，*片下面的链接查看详细做法和步骤图片。
15分钟
红油味
初级
其他
干锅
其他
1/16 将鸡翅膀用热水清洗干净控干水份
2/16 将鸡翅剁成大小一致的小块
3/16 将鸡翅放入碗中加入2勺料酒2勺酱油1勺耗油适量的胡椒粉和少许的盐一起搅拌均匀腌制1小时（夏天需放冰箱里）
4/16 将辣椒和圆葱切块芹菜切段备用
5/16 将生姜洗净切粗丝，干辣子从中间切断去掉籽还有大料和花椒粒一起都准备好
6/16 准备好香辣酥花生米（超市有卖）
7/16 坐锅开火热锅冷油先放入花椒粒煸香（油需要稍微多点）
8/16 接着将生姜大料干辣子一起加入煸出香味
9/16 将腌制好的鸡翅放入煸炒开中火不停的翻动
10/16 大概5分钟左右炒到如图这样鸡翅外表有些焦黄即可放蔬菜了
11/16 首先将芹菜放入翻炒均匀
12/16 接着放入圆葱和辣椒翻炒均匀
13/16 加入适量的盐翻炒均匀
14/16 加入一勺香辣酱翻炒均匀即可关火
15/16 锅里的余热将图6的香辣酥花生米倒进去翻炒均匀即可装盘
16/16 香辣干锅鸡翅成品图如下，辣度适中上桌开吃了！
1、在炒鸡翅时不要开大火以免糊锅底外面看着焦了可里面没熟。正确方式需要开中火不停的翻动。2、蔬菜可以替换自己喜欢吃的。辣椒可以根据自己家的口味适当添加或是减少哈！
