蜜汁鸡肉串的做法_菜谱_香哈网
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蜜汁鸡肉串
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蜜汁鸡肉串

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作者: 博青春
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 洋葱切小块备用。鸡胸肉切小块后加入生抽1勺,米酒1勺,砂糖半勺,盐一勺,蚝油2勺将鸡块抓匀,腌制半小时左右以至入味。然后串成串。(竹签使用前记得用开水烫烫再用。)

    1/7 洋葱切小块备用。鸡胸肉切小块后加入生抽1勺,米酒1勺,砂糖半勺,盐一勺,蚝油2勺将鸡块抓匀,腌制半小时左右以至入味。然后串成串。(竹签使用前记得用开水烫烫再用。)

  • 平地锅内倒少许油润润锅,放入串好的鸡肉串煎。

    2/7 平地锅内倒少许油润润锅,放入串好的鸡肉串煎。

  • 用中小火把肉串煎至变色,再翻面煎另一面,直至两面的表面皆为金黄色,撒一些孜然。

    3/7 用中小火把肉串煎至变色,再翻面煎另一面,直至两面的表面皆为金黄色,撒一些孜然。

  • 腌制过的鸡肉加热后会煎出少许的料汁,继续煎至。

    4/7 腌制过的鸡肉加热后会煎出少许的料汁,继续煎至。

  • 腌过鸡肉的碗内会有少许酱汁,在切少许的洋葱碎,一勺烤肉酱或叉烧酱搅拌均匀。

    5/7 腌过鸡肉的碗内会有少许酱汁,在切少许的洋葱碎,一勺烤肉酱或叉烧酱搅拌均匀。

  • 倒在煎的差不多的鸡肉串上。如果鸡胸肉切的大块的话,煎的时侯不易熟透,转小火再盖上锅盖焖一分钟。(记得转小火再盖锅盖,不然就焦掉了。)

    6/7 倒在煎的差不多的鸡肉串上。如果鸡胸肉切的大块的话,煎的时侯不易熟透,转小火再盖上锅盖焖一分钟。(记得转小火再盖锅盖,不然就焦掉了。)

  • 1分钟后取出,锅里还有少许的汤汁,倒在鸡肉串上面,很香。这汤汁也可以拿来拌饭,一口鸡肉串,一口喷香的酱汁米饭是一绝啊!

    7/7 1分钟后取出,锅里还有少许的汤汁,倒在鸡肉串上面,很香。这汤汁也可以拿来拌饭,一口鸡肉串,一口喷香的酱汁米饭是一绝啊!

  • 小贴士

    汁多鲜嫩,谁吃谁知道。

    喜欢吃辣的同学可以加辣椒粉之类的调味。

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