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吃过爆炒蚕蛹，第一次做开口蚕蛹，味道不错，好吃极了！！
25分钟
香酥
中级
其他
爆炒
其他
1/12 买回家的蚕蛹洗干净
2/12 锅里放水，水烧开
3/12 将蚕蛹在锅里煮熟！！
4/12 煮好的蚕蛹，用剪刀把蚕蛹剪开，取出里面黑的！！
5/12 全部处理完
6/12 到在盆里用淀粉抓匀！！
7/12 锅里放油，油7分热，将蚕蛹一个个倒入油锅里小火炸。
8/12 炸制两面金黄时，蚕蛹比较酥，用过滤筛子把蚕蛹捞出来。
9/12 全部炸完！！
10/12 葱叶子切开备用！！
11/12 锅里留下少许油，将炸制完的蚕蛹爆炒，加入盐！最后出锅时加入葱叶子翻炒下关火！！
12/12 装盘！！洒点芝麻，味道好极了！！
蚕蛹用水煮时，捞出来空干净水分
蚕蛹用剪刀处理完放淀粉是为了吸取多余水分，在油锅里好炸！！
蚕蛹在油锅炸时，小火慢炸，用筷子搅匀下，小心粘锅！！
最后爆炒时，可以根据个人口味，也可以加入孜然粉！！
