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夏日里的爽口小菜，黄瓜要先腌渍挤去水分，蒜和麻油的适用对这个小菜很重要……
1/3 小黄瓜、鸭胗切片，蒜切成粒
2/3 小黄瓜调入盐腌渍一会后挤干水分
3/3 腌好的黄瓜和鸭胗、蒜泥一起点少许鸡精拌匀，最后淋上适量香油即可。
黄瓜腌渍后挤干水分可以增强爽粹的口感
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