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用肉沫炒饭,比较入味而且适合年纪小些的小朋友,也适合牙齿不好的老人家食用,吃起来容易嚼碎.此款炒饭放了榨菜,味道特别咸香,喜欢重口味的友友们,一定会喜欢的.
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 备好材料,用油、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、生粉把肉沫腌二十分钟备用,香菇剁碎,木耳榨菜丝剁碎,.蒜头剁成茸,葱花切好备用.
2/6 锅内放油烧热,放入肉沫炒熟.
3/6 图2完成后往锅里加入蒜茸,香菇继续翻炒两三分钟,炒出香味
4/6 完成图3往炒锅里加入剁好的木耳榨菜碎,继续翻炒两分钟.
5/6 图4完成后,往炒锅里放入米饭,翻炒均匀,放入少量生抽调味,炒匀
6/6 图5完成后,往炒匀的米饭里放入葱花,快速炒匀,关火.香气逼人的炒饭完成了！
肉沫要用前腿肉剁的,这样有肥有瘦剁出来的肉,香而不柴.煲米饭时尽量放少些水,往电饭锅里滴几滴油,这样煲出来的饭会很香滑,炒出来的饭也会一粒粒的.因为榨菜和肉沫是咸的,所以炒饭时不用放盐,放少许生抽翻炒调味即可.
