肚丝粉皮的做法_菜谱_香哈网
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肚丝粉皮
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肚丝粉皮

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猪肚性温,味甘,有健脾的作用。和生姜和用。具有温补脾胃的作用。适合脾胃虚弱的人吃

作者: 漂泊781
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 1/3 将猪肚切成粗丝,粉皮切成6毫米左右粗的丝,放沸水锅内氽烫捞出,用冷水过凉,沥干水,加香油拌勻,

  • 2/3 蒜剁成蒜泥,取一只碗,加芥未粉,盐,味精,醋,香油,用沸水调成糊,晾凉后用。

  • 把粉皮放入盘水堆好,再放肚丝。浇调好的芥未糊

    3/3 把粉皮放入盘水堆好,再放肚丝。浇调好的芥未糊

  • 小贴士

    要除去猪肚上的污秽和臊味,可用白面粉把猪肚擦一扁人,再放在清水中洗去,污秽黏液

    作者: 漂泊781

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