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一说到小时候喜欢吃什么就想到妈妈做的咸肉菜饭，那味道至今难以忘怀，虽然自己已经长大不在妈妈身边 ，但是闲暇之下自己缺想找一找当年妈妈的味道。今天跟大家分享一下老妈咸肉菜饭。希望大家能够喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 自制咸肉切粒，莴笋叶小青菜放在一起也切粒，这样吃起来有口感。
2/6 咸肉下锅扁香，油不要太多应为咸肉它会出油。
3/6 扁香之后可以放青菜了，青菜一定要把它的青味炒出来，要不然吃着就想了。
4/6 这个时候可以把饭下锅炒了，炒饭不要心急一定小火慢慢炒，炒的米饭在锅里有吱吱的生音，说明米饭炒热了水分炒干了，这样吃着才香。
5/6 这个时候少放点鸡精提鲜味精就不要了，因为味精炒出来饭不亮有点发乌 ，本人建议不论什么炒饭都不要放味精。
6/6 接下来可以开吃了
喜欢胡椒粉的朋友少加点胡椒粉，味道会更佳。
