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15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/9 火锅食材和油豆腐稍洗一小，油豆腐过水挤出水份装盘备用
2/9 粉丝剪成20厘米长清水泡软
3/9 白菜手撕大块
4/9 准备一个碗，将蒜瓣拍碎放碗里加一匙酱油，少许油浸泡出蒜味
5/9 煲仔开火少许油下拍扁了的生姜煎一煎
6/9 依次下人入白菜
7/9 白菜垫底才铺上火锅料加2碗清水或高汤盖盖煲开3分钟，调味；一匙盐，一匙蚝油，少许鸡粉
8/9 再下油豆腐和粉丝，将蒜味酱油全部淋入，淋一匙陈醋盖盖小火继续3分钟左右即可，可下葱花点缀。
9/9 做好备用开吃
买来的油豆腐过水后易煮；在制作过程中时间不能长，要不口感不好。这道菜喜欢吃辣味的可以加辣，味道更滋味哟。
