保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 1915收藏
12.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.7万
炎炎夏日人容易没有食欲，这个时候煮一锅西米，加上清香甘甜的椰汁，配上自己喜欢的水果，冰镇一下吃上一碗，别提多舒坦了。椰汁西米水果捞做法特别简单，稍微有一点难度的就是煮西米。可是只要有点耐心，还是非常简单的。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 取汤锅烧开水，西米稍微用水冲洗一下，千万不要用手搓，会碎！快速沥干，倒入水开了的汤锅中。
2/6 再次煮开后，转中小火，边煮边搅拌。以免底部糊掉。
3/6 煮至差不多都熟了，只有少量有白芯，关火，盖上锅盖焖三分钟。然后沥干，泡入冷水中（Q弹的关键）
4/6 看看煮好的，每一颗都晶莹剔透
5/6 准备好自己喜欢的水果，去皮切小块，放入碗中。放入西米。倒入椰汁。按自己的口味淋一点炼乳调味。搅拌一下即可享用。
6/6 冰镇更好吃哦
没有什么难度，关键煮西米要有耐心，注意搅拌，会越来越粘稠，不要担心，沥干泡冰水就好了。
