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酱入锅后,注意翻炒,避免糊锅。
1/6 圆白菜洗净,撕成小片。
2/6 准备适量葱花、蒜。
3/6 调酱。一块腐乳,一小勺辣酱,搅拌均匀,备用。
4/6 热锅,入油,油热,翻炒圆白菜。炒到六七成熟,入盘备用。
5/6 热锅,入油,油热后,葱花蒜片热锅,加入调好的酱翻炒。加入少许水,白糖。
6/6 放入圆白菜,翻炒,菜和酱汁充分翻炒即可出锅。