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做了那么多的饼干 感觉这是最好吃的 满满的椰蓉 酥到掉渣
1/10 黄油称重,至于室温软化
2/10 软化后用打蛋器打发至体积膨大(大概二分钟)再加入糖粉,打发均匀
3/10 鸡蛋黄打散,分多次加入黄油中打发,要分批一次次慢慢打均
4/10 拌匀
5/10 加入低筋面粉,奶粉,椰蓉适量加入 (看面团的干湿程度)
6/10 拌匀 干湿适合了
7/10 最佳情况为取一小块搓成团,手上会有一些油,但不粘手 大概10g一个
8/10 滚成球 再裹上一层椰蓉
9/10 烤箱预热 上下火先170度十分钟 再160度
十分钟
10/10 完成
温度根据自家烤箱情况 哦