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牛奶鸡蛋玉米饼
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牛奶鸡蛋玉米饼

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偶尔吃吃粗粮也是很不错的,今天用玉米面来做,好吃又不用担心会发胖哦。 经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、*养颜、延缓衰老等多种保健功效

作者: 倾听-小熙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需材料。

    1/12 准备好所需材料。

  • 把所有粉类混合,玉米面、面粉、泡打粉、白糖装入容器中。搅拌均匀。

    2/12 把所有粉类混合,玉米面、面粉、泡打粉、白糖装入容器中。搅拌均匀。

  • 加入牛奶搅拌至顺滑无干粉状。

    3/12 加入牛奶搅拌至顺滑无干粉状。

  • 另选一个大碗,将两个鸡蛋打入碗中,用电动打蛋器搅打至提起打蛋器,滴落的蛋糊不容易消失为止。

    4/12 另选一个大碗,将两个鸡蛋打入碗中,用电动打蛋器搅打至提起打蛋器,滴落的蛋糊不容易消失为止。

  • 然后把打好的蛋糊倒入面糊碗中。

    5/12 然后把打好的蛋糊倒入面糊碗中。

  • 用翻拌的手法把它拌均匀无颗粒状态既可。

    6/12 用翻拌的手法把它拌均匀无颗粒状态既可。

  • 平底锅刷一层薄薄的油烧热。(不粘锅我只在第一次煎的时候放了油,后面都没放油了。)开小火。

    7/12 平底锅刷一层薄薄的油烧热。(不粘锅我只在第一次煎的时候放了油,后面都没放油了。)开小火。

  • 用勺将拌好的面粉舀入平底锅中。可轻轻推动勺向四周扩散。

    8/12 用勺将拌好的面粉舀入平底锅中。可轻轻推动勺向四周扩散。

  • 让其形成圆圆的饼状。小火煎至表面有许多小气泡,然后翻面煎另一面。

    9/12 让其形成圆圆的饼状。小火煎至表面有许多小气泡,然后翻面煎另一面。

  • 全程小火煎至两面金黄即可。

    10/12 全程小火煎至两面金黄即可。

  • 锅比较大,一次可以多煎几片。

    11/12 锅比较大,一次可以多煎几片。

  • 成品图,趁热食用,香甜松软有点像吃蛋糕哦。

    12/12 成品图,趁热食用,香甜松软有点像吃蛋糕哦。

  • 小贴士

    全程用小火煎,翻面时小心点动作轻柔别翻烂了。
    糖的用量可按自己的喜好适量增减,或者不加。

    作者: 倾听-小熙

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